Параметры выбора мельницы для перца
Когда-то перец, как и другие пряности, ценился на вес золота, но со временем утратил свое значение. Однако, и сейчас он используется как непременный компонент многих блюд. Конечно, можно купить готовый пакетик молотого перца, да только после того, как он вскрыт, его содержимое очень быстро теряет свой аромат. Именно поэтому современные хозяйки предпочитают приобрести мельницу для перца и навсегда обеспечить себя пряностями собственного приготовления.
В любой мельнице присутствуют:
• Контейнер для горошин перца;
• Жернова;
• Резервуар для готового порошка
По способу приведения в действие, все мельницы делятся на ручные (механические) и электрические. И тот, и другой вариант имеет свои «за» и «против». Так мельница электрическая быстрее справится с поставленной задачей, не требуя от вас никаких усилий, но ее покупка обойдется дороже, а качество помола будет ниже, да и дизайн такой мельницы далеко не всегда способен украсить кухню.
Выбирая мельницу для перца, учитывайте следующие критерии:
• Функциональность. Есть мельницы, используемые исключительно для обработки перца, а есть универсальные модели, дающие более грубый помол, но приспособленные и для обработки других пряностей.
• Требования к мельнице. Если вам нужен перец самого мелкого помола, выбирайте модель с двумя рядами зубьев. Существуют и приборы, в которых качество помола можно регулировать. Это расширяет возможности мельницы, но и увеличивает ее стоимость, поэтому ищите оптимальный вариант!
